已修复：

新增不受 100 条分页限制的课程选项接口。
培养方案、教学任务全部改用新接口。
教师课程申报使用独立接口，可查看全部启用课程。
学院教务仍只能使用公共课和本院专业课，不会越权看到外院专业课。
实际接口验证：
校级教务：152 门，其中公共课 29 门。
学院教务：40 门，其中公共课 29 门，其余为本院专业课。
教师申报：152 门，其中公共课 29 门。

src/Jiaowu.Api/Controllers/TeacherCourseApplicationsController.cs

@@ -21,6 +21,27 @@ public sealed class TeacherCourseApplicationsController(
         SystemRoles.AcademicAdmin + "," +
         SystemRoles.CollegeAdmin;
 
+    [HttpGet("course-options")]
+    [Authorize(Roles = SystemRoles.Teacher)]
+    public async Task<ActionResult> GetCourseOptions(CancellationToken cancellationToken)
+    {
+        return Ok(await db.Courses.AsNoTracking()
+            .Where(x => x.IsEnabled)
+            .OrderBy(x => x.SortOrder)
+            .ThenBy(x => x.Code)
+            .Select(x => new
+            {
+                x.Id,
+                x.Code,
+                x.Name,
+                x.CollegeId,
+                CollegeName = x.College!.Name,
+                x.Credits,
+                x.Nature
+            })
+            .ToListAsync(cancellationToken));
+    }
+
     [HttpGet("mine")]
     [Authorize(Roles = SystemRoles.Teacher)]
     public async Task<ActionResult> GetMine(